Французский пирог с лососем

Французский пирог с лососем
Сегодня многие люди задумываются, куда пойти, чтобы провести прекрасно вечер, вкусно покушать и при этом не заплатить заоблачную сумму? Для таких гурманов отлично подойдет ресторан Большая кухня , где каждый сможет отведать блюда высокой кухни и провести чудесно время с друзьями или семьей.

Мы сегодня предлагаем вам рецепт аппетитного французского пирога с добавлением лосося и шампиньонов. 

Базовой составляющей для пирога является тесто с добавлением приправы для пиццы, которую нужно будет добавить к его нижней части. Кусочек такого блюда можно использовать как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Также можно к нему приготовить легкий салат из свежих овощей. Деликатес, который доступен практически в любом французском ресторанчике, сейчас уже можно с успехом приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты:

- 2 помидора;
- Прованские травы;
- 140 г шампиньонов;
- 30 г сливочного масла;
- 200 г филе лосося;
- 150 мл молока;
- 100 мл сливок 30 %;
- 4 яйца;
- 50 г желтого сыра типа эдам;
- Маслины;
- Помидоры сушеные;
- Рапсовое масло;
- лук и укроп;
- По вкусу: соль морская, перец цветной.

Пирог:

- 400 г пшеничной муки; 
- 200 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- Приправа для пиццы.

Тесто: из муки, сливочного масла, 3 желтков, 1 целого яйца, щепотки соли и приправы для пиццы замешиваем тесто. Оберните его в пищевую пленку и поставьте на 10-15 минут в холодильник. Затем снимаем пленку, укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазываем содержимым разбитого яйца.

Помидоры режем ломтиками (оставляем плодоножки) и укладываем на второй противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка политой маслом. Посыплем солью, перцем и Прованскими травами. Оба листа ставим на 15 минут в духовку, выставляя температуру до 170C. Грибы делим на четвертинки и подрумяниваем их на сковороде с раскаленным маслом. Посыплем солью и перцем. Затем добавляем нарезанное на мелкие кусочки мясо лосося, после чего сразу же выключаем огонь. В миску вливаем молоко, сливки, добавляем яйца, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем лосося с грибами и тертый сыр.

На румяное тесто наливаем сливки, посыпаем оливками и полосками вяленых помидор. Наверх выкладываем запеченные помидоры. Ставим в духовку, нагретую до 150C. Ждем 20 минут. После выпечки посыпаем зеленым луком, укропом и свежим молотым перцем. Всё – французский пирог готов!

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

ВНИМАНИЕ! Не ждите окончания загрузки комментария! Сразу после того, как вы нажмете "Отправить", ваш комментарий отправляется на проверку модераторами сайта и очень скоро будет размещен под новостью.

Новости партнеров