Как приготовить плов?

Как приготовить плов?

Рецептов по приготовлению плова огромное количество! Однако все хотят, чтобы их блюдо из риса получилось ароматным, рассыпчатым, сочным. Кулинария – это всегда тайна, но мы постараемся ее отгадать.


Итак, чтобы приготовить очень вкусный плов, нам понадобиться:

- мясо – 1,5 кг. (баранина, свинина или говядина)

- риса – 1 кг.

- морковь – 600 грамм

- лука – 500 грамм

- зира – 1 стол. ложка

- барбарис – 1 стол. ложка

- куркума - 1/2 стол. ложка

- чеснок – одна головка

- немного красного и черного молотого перца

- соль

- масло растительное

 

 


Приготовление:

1. Нарежьте лук соломкой.       

2. Мясо нарежьте средними кусочками. 

3. Морковь нарежьте брусочками.  

 

4. В растительном масле (примерно150 мл) обжарьте лук, чтобы он получил золотистый цвет. 

 

5. Добавьте мясо, обжарьте. 

 

6. Добавьте морковь и все протушите 7-10 минут (не накрывая крышкой.)  

 

7. Добавьте зиру, барбарис, куркуму и всю массу посолите, поперчите, перемешайте. 

 

8. Налейте столько воды, чтобы мясо было покрыто. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на медленном огне. 

 

9. Рис промойте несколько раз, в холодной воде. 

 

10. Далее засыпьте рис (не перемешивая с мясом). 

 

11. Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она накрыла рис, примерно на 2 см. Немного посолите. Накройте крышкой, варите до того времени, пока рис не впитает в себя всю воду. 

 

12. После этого, в серединку положите чеснок, вдавите его в рис. С помощью деревянной палочки сделайте отверстия для того, чтобы выходил пар. Готовьте под крышкой до полной готовности (приблизительно 20-25 минут). 

 

В конце все перемешайте и подайте к столу.

 

 

Приятного аппетита!



По материалам: Фото: www.say7.info

Комментарии

ВНИМАНИЕ! Не ждите окончания загрузки комментария! Сразу после того, как вы нажмете "Отправить", ваш комментарий отправляется на проверку модераторами сайта и очень скоро будет размещен под новостью.

Похожие новости

Роман известной 22-летней российской актрисы Аглаи Тарасовой и 29-летнего сербского актера театра и кино Милоша Биковича для поклонников уже давно не новость. Однако лишь на днях влюбленная пара впервые позировала вместе на красной...

Новости партнеров