Как приготовить плов? — AZnovosti.com
 

Как приготовить плов?

27 мая 2012 - Администратор
Как приготовить плов?

Рецептов по приготовлению плова огромное количество! Однако все хотят, чтобы их блюдо из риса получилось ароматным, рассыпчатым, сочным. Кулинария – это всегда тайна, но мы постараемся ее отгадать.


Итак, чтобы приготовить очень вкусный плов, нам понадобиться:

- мясо – 1,5 кг. (баранина, свинина или говядина)

- риса – 1 кг.

- морковь – 600 грамм

- лука – 500 грамм

- зира – 1 стол. ложка

- барбарис – 1 стол. ложка

- куркума - 1/2 стол. ложка

- чеснок – одна головка

- немного красного и черного молотого перца

- соль

- масло растительное

 

 


Приготовление:

1. Нарежьте лук соломкой.       

2. Мясо нарежьте средними кусочками. 

3. Морковь нарежьте брусочками.  

 

4. В растительном масле (примерно150 мл) обжарьте лук, чтобы он получил золотистый цвет. 

 

5. Добавьте мясо, обжарьте. 

 

6. Добавьте морковь и все протушите 7-10 минут (не накрывая крышкой.)  

 

7. Добавьте зиру, барбарис, куркуму и всю массу посолите, поперчите, перемешайте. 

 

8. Налейте столько воды, чтобы мясо было покрыто. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на медленном огне. 

 

9. Рис промойте несколько раз, в холодной воде. 

 

10. Далее засыпьте рис (не перемешивая с мясом). 

 

11. Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она накрыла рис, примерно на 2 см. Немного посолите. Накройте крышкой, варите до того времени, пока рис не впитает в себя всю воду. 

 

12. После этого, в серединку положите чеснок, вдавите его в рис. С помощью деревянной палочки сделайте отверстия для того, чтобы выходил пар. Готовьте под крышкой до полной готовности (приблизительно 20-25 минут). 

 

В конце все перемешайте и подайте к столу.

 

 

Приятного аппетита!



По материалам: Фото: www.say7.info



Похожие записи:

Дарья Канануха отмечает Курбан-байрам
Дарья Канануха отмечает Курбан-байрам
В разделе: Новости шоу-бизнеса
Очаровательная победительница романтического телепроекта «Холостяк» Дарья Кананануха, вновь удивила подписчиков в фотоблоге Инстаграм своими кулинарными зарисовками и мыслями по поводу ...
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»
В разделе: Кулинарные рецепты
В отличие от своих коллег по кулинарному цеху, имеется в виду такие салаты, как «Оливье», а также «Селедка под шубой», салат «Мимоза» появился сравнительно недав...
Морковь по-корейски за 10 минут! (видеорецепт)
Морковь по-корейски за 10 минут! (видеорецепт)
В разделе: Кулинарные рецепты
Данный салат на сегодняшний день очень популярен в России, его готовят, как на большие праздники, застолья, так и на каждый день. 
Оладьи из кабачков (видео-рецепт)
Оладьи из кабачков (видео-рецепт)
В разделе: Кулинарные рецепты
Кабачок не только вкусный, но и очень полезный для нашего здоровья. Известно ли вам, что самое полезное свойство кабачков заключается в умении нормализировать водный баланс организма, ведь кабачок ...
Комментарии (0)