Кокосово-кофейный чизкейк в белой глазури

Кокосово-кофейный чизкейк в белой глазури

Необходимые ингредиенты:

Кокосово-кофейная масса с творогом:

• 10 гр. сливочного масла

• 1 стакан сахарной пудры

• 6 яиц

• 1 кг измельченного обезжиренного творога

• 1 пудинг капучино (большой)

• 1 чайная ложка порошка для выпечки

• 1 стакан кокосовых стружек (8 гр.)

• 1 ½ столовые ложки растворимого кофе

Дополнительно:

• 1 упаковка бисквитных коржей 

• 2 ложки зернового кофе

Белая глазурь:

• 1 плитка белого шоколада (100 гр.)

• 4 столовые ложки молока

Для украшения:

• лепестки миндаля

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло растереть в пушистую массу с половиной сахарной пудрой и яичными желтками. Далее добавлять творог, капучино-порошок и порошок для выпечки. В конце добавить взбитые в тугую пену белки с оставшейся сахарной пудрой.

Растворимый кофе насыпать в стакан и залить 1 столовой ложкой горячей воды, тщательно перемешать и дать остыть. К готовому кофе, в стакан ложкой переложить творожную массу (до полноты стакана) и тщательно перемешать ложкой. К оставшейся творожной массе всыпать тертый кокос вместе смешать и разделить пополам.

Дно формы застелить бумагой для выпечки, а бока смазать маргарином. На нижнюю часть формы выложить круглые бисквиты, на них половину творожной массы, посыпать 1 ложку сухого зернового кофе, выложить оставшуюся творожную массу, посыпать одной ложкой зернового кофе, а сверху распределить творожную массу из стакана. Поставить в теплую духовку и выпекать около 55 минут при температуре около 170 °C.

Белый шоколад поломать на кусочки, добавить молоко и все вместе растворить на водяной бане. Остывший чизкейк полить готовой белой глазурью. Верх пирога посыпать лепестками миндаля и готовый торт отправить в холодильник для охлаждения.

 

 

638 просмотров

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

ВНИМАНИЕ! Не ждите окончания загрузки комментария! Сразу после того, как вы нажмете "Отправить", ваш комментарий отправляется на проверку модераторами сайта и очень скоро будет размещен под новостью.

Новости партнеров