Кокосово-кофейный чизкейк в белой глазури

Кокосово-кофейный чизкейк в белой глазури

Необходимые ингредиенты:

Кокосово-кофейная масса с творогом:

• 10 гр. сливочного масла

• 1 стакан сахарной пудры

• 6 яиц

• 1 кг измельченного обезжиренного творога

• 1 пудинг капучино (большой)

• 1 чайная ложка порошка для выпечки

• 1 стакан кокосовых стружек (8 гр.)

• 1 ½ столовые ложки растворимого кофе

Дополнительно:

• 1 упаковка бисквитных коржей 

• 2 ложки зернового кофе

Белая глазурь:

• 1 плитка белого шоколада (100 гр.)

• 4 столовые ложки молока

Для украшения:

• лепестки миндаля

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло растереть в пушистую массу с половиной сахарной пудрой и яичными желтками. Далее добавлять творог, капучино-порошок и порошок для выпечки. В конце добавить взбитые в тугую пену белки с оставшейся сахарной пудрой.

Растворимый кофе насыпать в стакан и залить 1 столовой ложкой горячей воды, тщательно перемешать и дать остыть. К готовому кофе, в стакан ложкой переложить творожную массу (до полноты стакана) и тщательно перемешать ложкой. К оставшейся творожной массе всыпать тертый кокос вместе смешать и разделить пополам.

Дно формы застелить бумагой для выпечки, а бока смазать маргарином. На нижнюю часть формы выложить круглые бисквиты, на них половину творожной массы, посыпать 1 ложку сухого зернового кофе, выложить оставшуюся творожную массу, посыпать одной ложкой зернового кофе, а сверху распределить творожную массу из стакана. Поставить в теплую духовку и выпекать около 55 минут при температуре около 170 °C.

Белый шоколад поломать на кусочки, добавить молоко и все вместе растворить на водяной бане. Остывший чизкейк полить готовой белой глазурью. Верх пирога посыпать лепестками миндаля и готовый торт отправить в холодильник для охлаждения.

 

 



Похожие записи:

Чизкейк с клубничным желе
Чизкейк с клубничным желе
В разделе: Кулинарные рецепты
Чизкейк можно смело считать летним десертом, который простой в приготовлении, но очень вкусный.
Чизкейк Сникерс
Чизкейк Сникерс
В разделе: Кулинарные рецепты
Ингредиенты:
Летние коктейли: Холодный кофе с шоколадом
Летние коктейли: Холодный кофе с шоколадом
В разделе: Кулинарные рецепты
Вкусный холодный кофейный коктейль с шоколадом и корицей, приготовленный по итальянскому рецепту.
Карамельный чизкейк с лепестками миндаля и шоколадом
Карамельный чизкейк с лепестками миндаля и шоколадом
В разделе: Кулинарные рецепты
Ингредиенты:
563 просмотра

Комментарии

Новости партнеров