Легкий и пушистый чизкейк к чаю

Легкий и пушистый чизкейк к чаю

Кто из нас может себе представить праздник без вкусного торта? Это, пожалуй, самая популярная выпечка на праздничный стол!
 
Ингредиенты:

Творожная масса:
• 1 кг творога 
• 8 яиц
• 20 гр. сливочного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки картофельной муки
• 15 гр. изюма
• 5 гр. кураги
• 5 гр. апельсиновой корки
• ванильный ароматизатор

Шоколадная глазурь:
• 10 гр. горького шоколада
• 4 столовые ложки 30% сливок

Для украшения:
• лепестки миндаля
• курага

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло смешать с ½ стакана сахара, далее добавлять по одному желтку и по ложке молотого творога. Затем добавить панировочные сухари, картофельную муку, изюм, нарезанные кубиками абрикосы, апельсиновую цедру и несколько капель ванильного аромата. 

В конце добавить взбитые белки – взбить их со щепоткой соли в пышную пену, добавить 1 стакан сахара и продолжить взбивать, пока сахар не растворится.

Большой противень смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить творожную массу. Поставить в теплую духовку и выпекать в течение примерно 55 минут при температуре 180 °C.

Горький шоколад поломать на кусочки, добавить сливки – немного подогреть и перемешать. Теплой шоколадной глазурью полить остывший чизкейк. Украсить его по желанию лепестками миндаля и курагой.

 

687 просмотров

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

ВНИМАНИЕ! Не ждите окончания загрузки комментария! Сразу после того, как вы нажмете "Отправить", ваш комментарий отправляется на проверку модераторами сайта и очень скоро будет размещен под новостью.

Новости партнеров