Нежный пирог с черникой и сладкой крошкой

Нежный пирог с черникой и сладкой крошкой

Легкий и простой черничный торт для семейного чаепития.

Ингредиенты:

Тесто песочное:

• 3 стакана пшеничной муки

• ½ стакана цельнозерновой муки 

• ½ стакана сахара

• 2 чайные ложки порошка для выпечки

• 25 гр. сливочного масла

• 5 желтков

Дополнительно:

• 5 столовых ложек варенья из ягод

Пена из белков:

• 5 белков

• соль

• ½ стакана сахара

• 1 чайная ложка ванильного сахара

• 4 столовые ложки картофельной муки

• 4 столовые ложки масла

Верхушка:

• 10 гр. ягод (можно замороженных)

Для украшения:

• сахарная пудра

Способ приготовления:

В миску всыпать пшеничную и цельнозерновую муку, сахар и порошок для выпечки. Добавить сливочное масло и яичные желтки. Все вместе порубить ножом и вымесить песочное тесто. Сделать шар и охладить в холодильнике.

Традиционную прямоугольную форму размером 25 на 36 см застелить бумагой для выпечки. Выложить ¾ песочное тесто, проколоть вилкой и поставить в теплый духовой шкаф. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 175 °C.

Белки взбить со щепоткой соли в жесткую массу. Добавить сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать, пока пена не получит глянцевую поверхность. Затем добавить картофельную муку, масло и все вместе перемешать.

Сверху на песочное тесто распределить варенье из ягод, а на нем выложить пену из белков. На верх пирога натереть на терке с крупными ячейками остальные песочное тесто (¼). Поставить в теплую духовку и выпекать дальше в течение примерно 30 минут при температуре 175 °C. Дать остыть.

Перед подачей на стол нежный черничный пирог посыпать сахарной пудрой.

 



Похожие записи:

Яблочный пирог с черникой и белковой пеной
Яблочный пирог с черникой и белковой пеной
В разделе: Кулинарные рецепты
С чем испечь пирог в этот раз? С яблоками или с черникой? 
Пирог с курицей и грибами (видео-рецепт)
Пирог с курицей и грибами (видео-рецепт)
В разделе: Кулинарные рецепты
Этот вкусный и нежный пирог не оставит равнодушными даже самых изысканных гурманов. 
Бугаца с манной крупой
Бугаца с манной крупой
В разделе: Кулинарные рецепты
Бугацей называется распространенный в Северной Греции слоеный пирог со сладкой начинкой.
Пирог «Солнечный»
Пирог «Солнечный»
В разделе: Кулинарные рецепты
Солнце – это тепло, пирог «солнечный» также наполнен теплом, солнцем, любовью и домашнем уютом. 
724 просмотра

Комментарии

Новости партнеров